自慢の博多風とんこつスープ
当店のスープは豚を使用し、野菜の風味を生かしながら（又、獣臭を取り除きながら）二十時間以上煮込んだものです。
スープが白くて、とろりとしているのは長時間沸騰状態で煮込む事によって、寸胴に張った水と骨や肉の油が乳化結合する為です。
心をこめて作りあげたとんこつラーメンを是非ご賞味ください。